Absente 55 (700 ml, 55%)

La absenta o ajenjo, también apodada el diablo verde, es una bebida alcohólica de ligero sabor anisado, con un fondo amargo de tintes complejos debido a la contribución de las hierbas que contiene, principalmente, Artemisia absinthium.

Cuando se le añade agua fría y azúcar, la bebida se transforma en la esencia lechosa (louche). Comenzó siendo un elixir en Suiza, pero fue en Francia donde se hizo popular debido a la asociación entre los artistas y escritores que tomaban esta bebida en el París de finales del siglo xix hasta que se prohibió su producción en 1915.

Esta versión de la infame bebida mágica tiene notas frescas, especiadas de limón y menta, elaborada en Francia por la Destilería de Provence.

Detalles:

• País: Francia
• Región: Provence
• Destilería: Distilleries de Provence
• Embotellador: Distilleries de Provence
• Estilo: Licor de Anís
• Maduración: Nula
• Alcohol: 55%
• Volumen: 700 ml
• 6 botellas por caja

Notas de Cata:

• Color: Verde claro, brillos amarillos
• Nariz: Aroma sutil de absenta, anís, menta y especias
• Sabor: Anisado, redondo, sensación bien estructurada gracias a la presencia de notas frescas y especiadas de absenta, bálsamo de limón y menta.
• Final: Cálido, de larga duración